こんにちは！
発酵調味料研究家、管理栄養士の小山 ゆみです！
「レッスンに興味あるけど、どんな先生が教えてくれるんだろう？」
気になってくれたあなたに、改めて自己紹介をしたいと思います！！
名前：小山 ゆみ（おやまじゃなくて こやま です！）
誕生日：3月29日 タッキー、里田まいさん、西島秀俊さんと一緒
趣味：料理、ヨガやピラティス、中日ドラゴンズ応援（写真見たら一発で分かりますよね笑）、SnowManも推してます♡
愛知県在住、夫と子供3人の5人家族です。
幼少期からお菓子作りや料理に興味を持ち、自分で作ることが大好きでした。
料理は好きだけど、同じ位英語も好きになり
外国語学部のある短大に進学予定！
でもそこで
母が「実は昔、栄養士になりたかった…」という想いを聞いてしまうのです。
じゃあ私が夢をかなえよう！と思い
食物栄養学科に入学。
料理好きだし、栄養士の資格も取れるし！と軽い気持ちで進学先を決め、
無事卒業したものの栄養士の仕事に魅力は感じず、一般企業に就職。
夜勤が中心の業務形態で、食事も不規則、肌荒れなど体の不調を感じるように。
「仕事だし仕方ないよね」と思いつつも、
「私は何のために栄養学を学んだんだろう？全然活かせてないじゃないか！！」
と次第に自分自身と葛藤するように…
学んだ知識を活かして仕事にしよう！
そして退職を決意。
高齢者施設や病院で調理や献立作成、食材発注などの経験を積み、
食事は毎日人の生活に根付いているものであり、楽しみであることを改めて痛感。
その後国家試験に合格し晴れて管理栄養士に！
管理栄養士になってからは行政関係で高齢者向けの運動、料理教室、食事指導を行っていましたが、
講師ひとり 対 大勢 という図式のため、おひとりおひとりの気持ちを汲むことが困難。
ひとりひとりにもっと関わりたい！という気持ちからフリーランスになる事を決め、
今に至っています。
現在はずっと夢だった料理のレッスンをしています！
レッスンで実際に作ったお料理です。すべて麹調味料で味付けしています♡
塩麹や醤油麹を始めとした麹調味料や、日本独自で発展してきた発酵調味料を
もっと広めたい。
時短なのに美味しくて健康になれるご飯がおうちで作れるって、最高じゃないですか？？
発酵食品をもっと身近に感じて欲しい。
継続的に取り入れて自身や家族の健康を守る人を増やす！
この2つを目指して活動しています。
この想いに共感した方、このページを見てピンときた方、小山と話してみたい！と思った方は（笑）
ぜひレッスンにお越しください！
楽しくお話ししながら、発酵生活への初めの一歩をお手伝いさせていただきます♪
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