こんにちは！３児の母で管理栄養士のこゆみです。↓こんな記事を書いています♪本日は…「管理栄養士が正直レビュー！BASEブレッド」みなさま、BASEブレッドをご存知でしょうか？公式サイトによると「からだに必要なたんぱく質、ビタミンB群、食物繊...

こんにちは、３児の母で管理栄養士のこゆみです！「麹調味料を手作りするワケ③」です。▼▽前回の記事・最近の記事はこちら▽▼麹調味料が自分で作れることを知り、初めての手作りに挑戦！結果は…「前に食べた塩麹は何だったの…？」と、自分の舌を疑いたく...

麹調味料を手作りするワケ①続編です！現在、講師として教える立場のわたしでも、初心者時代がありました。

マルシェ等でもよく言われる、「使ってみたいけど私には難しそう」「絶対使いこなせない」に答えます！難しいと感じるのは、意外と簡単な理由だった？！

市販でも買える麹調味料を、なぜ手作りするの？その疑問について解説しています！

よくある質問「塩麹と醤油麹、どちらが使いやすい？」に答えます！